แกงเขียวหวานไก่

• 4 ช้อนโต๊ะพริกแกงเขียวหวาน
• 400 กรัมไก่บ้านสับ
• 1 ถ้วยหัวกะทิ
• 2 ถ้วยหางกะทิ
• 6 ลูกมะเขือเปราะผ่าสี่
• 1/4 ถ้วยมะเขือพวง
• 1 กำใบโหระพา
• 2 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดง

1. 1ตั้งหางกะทิให้พอเดือด ใส่พริกแกง ผัดจนแตกมันและหอม
2. 2ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิที่เหลือ ต้มจนไก่นุ่ม

ขั้นต่อไปอยู่หลังการเก็บเข้าตำรา