Tamra · Shop
ตำราทั้งหมด
สูตรเปิดตัวชุดแรก — ทุกสูตรฟรี กดเก็บเข้าตำราของคุณได้เลย
แกงเหลืองปลา
Gaeng Leuang Pla
แกงเหลืองใต้แท้ๆ พริกแกงตำสดใส่ขมิ้นสด รสเผ็ดร้อนเปรี้ยว ใส่ปลาทูสด หน่อไม้ดอง
ลาบหมู
Larb Moo
ลาบสูตรลุงคำคั่วข้าวเอง พริกป่นคั่วใหม่ น้ำปลาร้าต้มเข้มข้น หมูสับมือไม่บด
ส้มตำปูปลาร้า
Som Tam Pu Pla Ra
ส้มตำสูตรอีสานแท้ ปลาร้าต้มเองจากปลากระดี่ ปูเค็มดอง 7 วัน รสนัวลึก
ไส้อั่ว
Sai Ua (Northern Thai Sausage)
ไส้อั่วสูตรพ่ออุ้ย ผสมเครื่องเทศใต้ขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด ย่างไฟอ่อนจนหอมกรุ่น
ข้าวซอยไก่
Khao Soi Gai
ข้าวซอยสูตรเมืองเชียงใหม่ พริกแกงคั่วเอง ผสมเครื่องเทศหอมๆ ใส่ไก่บ้านต้มจนเปื่อย เสิร์ฟกับเส้นทอดกรอบ
ข้าวเหนียวมะม่วง
Mango Sticky Rice
ข้าวเหนียวมูนสูตรยายเปรมใช้กะทิคั้นสด มูนสองรอบให้นุ่มฉ่ำ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองสุกพอดี
แกงส้มชะอมกุ้ง
Gaeng Som Cha-om Goong
แกงส้มชะอมกุ้งสูตรป้าทองคำ พริกแกงตำสดมีกะปิ น้ำมะขามเปียกเข้ม รสกลมกล่อมเปรี้ยวเค็มหวาน
ไข่พะโล้
Kai Palo
พะโล้สูตรป้าจินดาเคี่ยวยาวเก้าชั่วโมง น้ำพะโล้สีน้ำตาลเข้ม ไข่กับหมูสามชั้นนุ่มซึมรสจนถึงใน
แกงเขียวหวานไก่
Green Curry Chicken
พริกแกงเขียวหวานตำสด ใส่หางกะทิก่อนค่อยผัดพริกแกงจนแตกมัน ไก่บ้านสับหั่นชิ้นพอดีคำ
ต้มยำกุ้ง
Tom Yum Goong
น้ำต้มยำที่หอมกลิ่นข่าตะไคร้ใบมะกรูดอย่างเข้มข้น สูตรของแม่สมศรีใช้กุ้งแม่น้ำตัวโต ต้มกระดูกกุ้งจนน้ำหวาน ก่อนปรุงเปรี้ยวเค็มเผ็ดให้กลมกล่อม