สูตรชุดแรกของ Tamra — เก็บรสชาติจากเชฟทั่วไทยให้คนทำกินที่บ้านได้จริง
ครัวตำรา
Tamra Kitchen
ตำรา
แกงเหลืองปลา
แกงเหลืองใต้แท้ๆ พริกแกงตำสดใส่ขมิ้นสด รสเผ็ดร้อนเปรี้ยว ใส่ปลาทูสด หน่อไม้ดอง
3 ที่ · 25 นาที · medium
฿0
ลาบหมู
ลาบสูตรลุงคำคั่วข้าวเอง พริกป่นคั่วใหม่ น้ำปลาร้าต้มเข้มข้น หมูสับมือไม่บด
2 ที่ · 10 นาที · medium
฿0
ส้มตำปูปลาร้า
ส้มตำสูตรอีสานแท้ ปลาร้าต้มเองจากปลากระดี่ ปูเค็มดอง 7 วัน รสนัวลึก
2 ที่ · 0medium
฿0
ไส้อั่ว
ไส้อั่วสูตรพ่ออุ้ย ผสมเครื่องเทศใต้ขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด ย่างไฟอ่อนจนหอมกรุ่น
4 ที่ · 30 นาที · medium
฿0
ข้าวซอยไก่
ข้าวซอยสูตรเมืองเชียงใหม่ พริกแกงคั่วเอง ผสมเครื่องเทศหอมๆ ใส่ไก่บ้านต้มจนเปื่อย เสิร์ฟกับเส้นทอดกรอบ
3 ที่ · 60 นาที · medium
฿0
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมูนสูตรยายเปรมใช้กะทิคั้นสด มูนสองรอบให้นุ่มฉ่ำ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองสุกพอดี
4 ที่ · 30 นาที · medium
฿0
แกงส้มชะอมกุ้ง
แกงส้มชะอมกุ้งสูตรป้าทองคำ พริกแกงตำสดมีกะปิ น้ำมะขามเปียกเข้ม รสกลมกล่อมเปรี้ยวเค็มหวาน
3 ที่ · 15 นาที · medium
฿0
ไข่พะโล้
พะโล้สูตรป้าจินดาเคี่ยวยาวเก้าชั่วโมง น้ำพะโล้สีน้ำตาลเข้ม ไข่กับหมูสามชั้นนุ่มซึมรสจนถึงใน
4 ที่ · 180 นาที · medium
฿0
แกงเขียวหวานไก่
พริกแกงเขียวหวานตำสด ใส่หางกะทิก่อนค่อยผัดพริกแกงจนแตกมัน ไก่บ้านสับหั่นชิ้นพอดีคำ
3 ที่ · 25 นาที · medium
฿0
ต้มยำกุ้ง
น้ำต้มยำที่หอมกลิ่นข่าตะไคร้ใบมะกรูดอย่างเข้มข้น สูตรของแม่สมศรีใช้กุ้งแม่น้ำตัวโต ต้มกระดูกกุ้งจนน้ำหวาน ก่อนปรุงเปรี้ยวเค็มเผ็ดให้กลมกล่อม
2 ที่ · 20 นาที · medium
฿0